Wybierz region
Europe
North & South America
Africa
The Middle East
Asia & Pacific

Obróbka ciasta

Ciasto to nasza pasja. Jakość, której można doświadczyć wszystkimi zmysłami, to nasz cel.

Wyborne pieczywo i pełnia smaku – najnowocześniejsza technologia firmy FRITSCH to synonim Państwa sukcesu rynkowego. Nasze innowacyjne rozwiązania w zakresie obróbki ciasta są bowiem pionierskie pod każdym względem. Na całym świecie. Tyczy się to zarówno rzemiosła piekarniczego, jak i produkcji przemysłowej. Nasze portfolio obejmuje urządzenia od wałkownic, przez elastyczne linie półautomatyczne, po przemysłowe monolinie.

Od wielu dziesięcioleci maszyny FRITSCH sprawdzają się na całym świecie w codziennych zastosowaniach. Nasz cel: Delikatna obróbka ciasta, największa elastyczność i maksymalne bezpieczeństwo procesu. Także przy największej wydajności w trybie pracy ciągłej.

Znamy rynek i potrzeby naszych kreatywnych klientów. I od zawsze łączymy technologiczną wiedzę i rzemieślnicze umiejętności z naszą wielką pasją do ciasta i jego obróbki. W ten sposób powstają wyróżniające się doskonałą jakością maszyny do wydajnej i precyzyjnej produkcji najróżniejszych rodzajów pieczywa. Jednakowo w ilościach hurtowych i detalicznych.

 

 

Korzyści w skrócie

Delikatna obróbka ciasta zapewnia najwyższą jakość produktu

  • Delikatna obróbka ciasta w trakcie całego procesu
  • Unikanie niepotrzebnych naprężeń i zagęszczeń ciasta
  • Wysoka dokładność ważenia i jakość produktów końcowych

Wysoka elastyczność

  • Modułowa konstrukcja
  • Szeroka gama produktów obejmująca liczne, specjalistyczne urządzenia dodatkowe
  • Szybka i łatwa zmiana produktu bez użycia specjalnych narzędzi

Bezpieczny proces

  • Przemyślana i trwała konstrukcja zapewniająca maksymalną wydajność w trybie pracy ciągłej
  • Najwyższa precyzja gwarantująca maksymalne bezpieczeństwo procesu i dostępność maszyn
  • Szybkie i łatwe korzystanie z funkcji dzięki intuicyjnej koncepcji obsługi

Wysoka wydajność

  • Wysoka przepustowość przy zachowaniu stałej jakości produktu
  • Szybkie i precyzyjne działanie komponentów
  • Niewielka ilość wadliwych wyrobów

Maszyny do produkcji wstęgi ciasta

ROLLFIX

Nasza pierwsza maszyna ROLLFIX w 1956 wyznaczała standardy na rynku i robimy to do dzisiaj. Klasyk wśród wałkownic jest dostępny w różnych wersjach i klasach wydajności. Wszystkie modele zachwycają delikatnym i równomiernym rozwijaniem ciasta, prostą obsługą oraz łatwo odtwarzalnymi wynikami produkcji. Paletę produktów uzupełnia kilka modeli specjalnych o rozszerzonych funkcjach.

Dowiedz się więcej >

MULTILINE

Uniwersalne rozwiązanie do produkcji ciągłych wstęg z różnego rodzaju ciasta. Dzięki kompaktowej konstrukcji i niewielkiej przestrzeni potrzebnej do ustawienia wymaga niewiele miejsca, wyróżniając się najwyższą jakością i elastycznością.

Dowiedz się więcej >

LAMINATOR 300

LAMINATOR 300 marki FRITSCH to urządzenie umożliwiające optymalne rozpoczęcie pracy w obszarze zautomatyzowanej techniki laminowania i produkcji wstęg ciasta − a przy tym prawdziwy mistrz, jeśli chodzi o laminowanie takich rodzajów ciasta, jak ciasto francuskie, ciasto do wypieku croissantów, ciasto kruche i ciasto półfrancuskie. Maszyna zachwyca przy tym stale perfekcyjnymi wynikami laminowania o niezmiennej jakości oraz wysoką ekonomicznością.

Dowiedz się więcej >

LAMINATOR 3000

Duża wydajność, także przy większych seriach produkcyjnych − urządzenie LAMINATOR 3000 firmy FRITSCH jest i pozostanie wytrzymałym ogniwem w Państwa linii produkcyjnej. Maszyna jest przeznaczona do niezawodnej obróbki całej gamy różnych rodzajów ciasta. Począwszy od ciasta kruchego, przez ciasto francuskie, ciasto kruche, czy ciasto do wypieku croissantów, a skończywszy na ciastach drożdżowych. Technologia Soft Processing umożliwia szczególnie delikatną obróbkę wszystkich rodzajów ciasta.

Dowiedz się więcej >

Maszyny do obróbki wstęgi ciasta

Stół tnący AMT

Nasz stół tnący pozwala zaoszczędzić czas i zredukować resztki ciasta do niezbędnego minimum. Do prostej i dokładnej produkcji najróżniejszego pieczywa dostępne są liczne wałki ze stali szlachetnej do precyzyjnego wykrawania. Gwarantują one dokładne wykrawanie wszystkich rodzajów ciasta, umożliwiając w ten sposób utrzymywanie stałego czasu pieczenia.

Dowiedz się więcej >

EASYLINE

Idealna linia do wypieków delikatesowych dla średnich zakładów piekarniczych. Wydajna, kompaktowa, cicha, a przede wszystkim ekonomiczna. Dzięki modułowej konstrukcji wszechstronne urządzenie można dopasować do indywidualnych potrzeb. Wymaga niewiele miejsca, kilka ruchów wystarczy, aby zmienić wyposażenie, a obsługa odbywa się intuicyjnie na ekranie dotykowym.

Dowiedz się więcej >

EUROLINE

Szybsze tempo, większa wydajność, większa różnorodność − profesjonalne urządzenie o dużej mocy do zautomatyzowanej produkcji wypieków delikatesowych spełnia najsurowsze wymogi odnośnie jakości, przepustowości i elastyczności. Dzięki zastosowaniu wielu specjalnych urządzeń dodatkowych do łatwej integracji w linii, różnorodność produktów jest praktycznie nieograniczona.

Dowiedz się więcej >

CTR

Maszyna do wyrobu croissantów CTR marki FRITSCH zapewnia różnorodność zawijanych wypieków. System do jednotorowej produkcji zawijanych produktów z nadzieniem (lub bez) zadziwia dużą wydajnością przy jednoczesnym niewielkim zapotrzebowaniu miejsca oraz wysoką precyzją kształtu, wagi i ułożenia. Nasze popularne i wielokrotnie przetestowane urządzenie o wszechstronnym zastosowaniu to doskonałe narzędzie do rozpoczęcia zautomatyzowanej pracy - wykrawanie i porcjowanie w jednym kroku roboczym. Szybka i delikatna obróbka ciasta.

Dowiedz się więcej >

MULTICUT

This highly versatile and multi-talented machine for pastries, wound products and bread specialities combines in a single production line all the advantages offered by both the gentle "punch and twist" process and the intelligent "punch and cut" technology, which provides such an abundance of product shapes. Thanks to its wide range of equipment options, the FRITSCH MULTICUT can be configured perfectly for individual production requirements and the desired assortment of products.

Learn more >

MULTITWIST

State-of-the-art technology combined with many years of experience − this multi-talented machine from FRITSCH, which has been given many awards over the years, is the perfect machine for products made on the basis of dough strands. Thanks to its wide variety of tools, the MULTITWIST machine, which is designed for high hourly output and characterised by its quiet operation, can automatically produce not only pretzels but also ring-shaped products, braided breads, knot-shaped products and many more. Highest level of product quality without compromise.

Learn more >

IMPRESSA bread

Our well-proven. high-output line for industrial-scale bread production - and the first choice worldwide for the efficient production of rustic bread products of the highest quality. Thanks to its modular construction, the IMPRESSA bread offers the maximum flexibility for a wide range of products. Even very soft types of dough can be handled extremely gently, meaning unnecessary stress and compression within the dough are prevented.

Learn more >

IMPRESSA pizza

The industrial pizza and flatbread line from FRITSCH with a high degree of shape and weight precision. The dough is rolled out extremely gently with the Soft Processing principle, and the flatbreads or pizza bases are then cut or punched.

Learn more >

IMPRESSA croissant

The IMPRESSA croissant is our high-output line for all wound bakery products. The dough is punched and twisted in one single stage, and this ensures a high degree of weight, shape and layering precision is achieved. All at maximum output and with extremely precise operation.

Learn more >

Skontaktuj się z nami

Zgoda*