Wybierz region
Europe
North & South America
Africa
The Middle East
Asia & Pacific

Krajalnica

Optymalne wyniki krojenia wyrobów przetworzonych z wysoką wydajnością.

Wysoka wydajność i ekonomiczność oraz ponadprzeciętne wyniki krojenia dzięki innowacyjnej technologii, wydajne rozwiązania MULTIVAC w segmencie krajalnic zaliczają się pod każdym względem do najwyższej klasy. Nasze innowacyjne systemy krojenia wyróżniają się w szczególności doskonałymi wynikami krojenia przy maksymalnej wydajności, lepszymi osiągami i zredukowaną ilością odpadów.

Krajalnice MULTIVAC przekonują szybką regulacją, optymalnymi rezultatami cięcia przy wysokiej wydajności, szybkim ustawianiem i przełączaniem oraz szczególnie ergonomiczną i bezpieczną obsługą. Systemy cięcia MULTIVAC oferują najwyższą jakość cięcia produktów o wyższej wartości i szerszym obszarze temperatur. Ulepszona wydajność, wysoka dokładność wagowa, jednoczesne porcjowanie i redukcja współczynnika give-away to zalety naszej innowacyjnej technologii.

Oprócz spełniania najwyższych standardów higieny krajalnice MULTIVAC charakteryzują się maksymalną wydajnością i niezrównaną łatwością obsługi. Szybkie zmiany produktów i formatów pozwalają na maksymalną elastyczność. Krajalnice MULTIVAC przyczyniają się do przyspieszenia procesów krojenia i pakowania poprzez ich wyjątkowo niezawodne połączenie z maszynami pakującymi.

Korzyści

Znakomita jakość krojenia

Krajalnice MULTIVAC z innowacyjnym systemem krojenia i konstrukcją noży oferują doskonałą jakość krojenia w cieplejszych temperaturach produktu i w większym przedziale temperatur. „Delikatne cięcie” gwarantuje, że produkt krojony jest w sposób kontrolowany, gładko i przy minimalnym nacisku. Dzięki temu wędliny, szynka lub ser mogą być krojone w niezwykle precyzyny i bezpieczny sposób. Produkty zachowują swój wygląd, smak i konsystencję.

Wysoka elastyczność

Krajalnice MULTIVAC mogą być zaprojektowane dla 1 do 8 ście. Centralny załadunek zapewnia dokładne wyrównanie produktów w komorze tnącej. Pozwala to na dużą różnorodność kombinacji załadunku przy maksymalnej prędkości i jakości krojenia.

Szybka wymiana i czyszczenie

Krajalnice MULTIVAC charakteryzują się dużą elastycznością. Zamiana na różne produkty i formaty jest przyjazna dla użytkownika i wymaga tylko kilku kroków - wszystkie komponenty zależne od produktu mogą zostać wymienione w czasie krótszym niż pięć minut.

Zmniejszone koszty całkowite

Oprócz szybkich zmian produktów i maksymalnej dostępności, wysoka przepustowość przyczynia się również do znacznego obniżenia kosztów całkowitych. Innowacyjne technologie MULTIVAC cięcia i prowadzenia produktu pozwalają na szybką produkcję i obróbkę w wyższych temperaturach.

Efektywne połączenie z linią

Dzięki wyjątkowo niezawodnemu i oszczędzającemu miejsce połączeniu krajalnic z systemami pakującymi, MULTIVAC oferuje różne rozwiązania, które najlepiej spełniają indywidualne wymagania klientów. Niezależnie od tego czy chodzi o maksymalną wydajność, najwyższą elastyczność czy też integrację istniejących urządzeń, nasze przyszłościowe, kompletne rozwiązania charakteryzują się maksymalną wydajnością, prostotą obsługi i maksymalną higieną.

S 800

Przy wydajności do 850 cięć na minutę oraz układach jedno i wielościeżkowych, S 800 oferuje wysoką wydajność. Szybkie zmiany produktów i formatów pozwalają na maksymalną elastyczność.

Dowiedz się więcej >

S 1600

S 1600 zajmuje taką samą powierzchnię jak S 800, ale oferuje wydajność do 1580 cięć na minutę.

Dowiedz się więcej >

MULTIVAC Sustainable Liquid Interleaving

Innovative. Efficient. Sustainable.

Show consumers a good slice of environmental awareness. With
MULTIVAC Sustainable Liquid Interleaving - an innovative
solution, which makes plastic or paper interleaves between slices
superfluous.

The functioning principle is quite ingenious and perfectly tailored
to the particular product characteristics: a liquid food release
spray is applied evenly via atomising nozzles to the underside of
the slices, so that their adhesion is reduced.
Even where the sliced product has strong adhesion, such as in
the case of thin cheese slices, raw ham or vegan products, the
individual slices can be removed easily and without damage by
the consumer. And this also applies to extremely delicate
products as well as wafer-thin cut portions, where a classic
interleaver is not suitable.

If food release sprays are used, which are neutral in taste and
also available in a bio grade, the product's taste, smell and colour
do not change perceptibly. It is also possible to use aromatised
food release sprays, which add additional aromas in a highly
targeted way.
And best of all: the MULTIVAC Sustainable Liquid Interleaver can
be easily integrated into existing slicer lines as well as new
equipment, and it has been proven in practical use since 2018.

MULTIVAC Sustainable Liquid Interleaving

Pobrane

Brochure_Slicer_EN.pdf:
6.89 MB PDF

Pobranie PDF

Raporty użytkowników & artykuły techniczne

Doskonałe wyniki porcjowania świeżego mięsa i wyrobów przetworzonych

Porcjowanie i krojenie mięsa oraz wyrobów wędliniarskich o precyzyjnej wadze zalicza się dzisiaj do standardowych wymagań w przemysłowym procesie przetwarzania świeżej żywności. Znaczący wpływ na produkt i jakość porcjowania ma przy tym sposób formowania surowego produktu, jak również stosowana technika krojenia. W…

Świeże plasterki prosto na stół

Ekonomiczne i efektywne rozwiązania dla zautomatyzowanego pakowania
produktów plasterkowanych

„Dzięki naszej kompetencji w zakresie budowy linii chcemy stworzyć wartość dodaną dla naszych klientów.“

Wywiad z Tomem Stachelem, głównym kierownikiem obszaru biznesowego urządzeń typu Slicer

MULTIVAC

News

Kompletne linie z jednej ręki

Portfolio MULTIVAC obejmuje różne technologie pakowania, systemy znakowania i kontroli jakości oraz rozwiązania w zakresie automatyzacji. Nasza oferta produktowa uzupełniona jest o komponenty pochodzące z obszarów porcjowania, przetwarzania i technologii piekarskiej. Dzięki naszym wszechstronnym kompetencjom w zakresie linii pakujących, wszystkie moduły można zintegrować w całościowe rozwiązania. Gwarantują one wysoką niezawodność procesową oraz wysoką wydajność.

Dowiedz się więcej >